Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2007	Arabinoxylans from job’s tears (coix lachryma-jobi l.) : chemical, molecular and structural characterization	Supaporn Apirattananusorn
2548	การผลิตซอสเห็ดปรุงรสโดยการย่อยด้วยเกรด ด่างและเอนไซม์	กนกอร อินทราพิเชฐ; พรอริยา ฉิรินัง
2006	Product development of modified ice cream from soy protein and vegetable lipids	Thanomduang Saeli
2006	Product development of modified ice cream from soy protein and vegetable lipids	ถนอมดวง แซ่ลิ
2548	การศึกษาเสถียรภาพต่อการแช่เยือกแข็งของโปรตีนปลาน้ำจืด	จุฬาลักษณ์ เพชรพลอย
2549	การพัฒนากรรมวิธีการผลิตเนยแข็ง มอสซาเรลลา จากน้ำนมดิบที่เก็บรักษาด้วยระบบแล็กโทเพอร์ออกซิเดส (LP-system)	จิระเดช มณีรัตน์
2548	ผลของส่วนผสมต่อโครงสร้างทางกายภาพและพันธะเคมีของเนื้อเทียมโปรตีนถั่วเหลือง	ขจีรัตน์ ระรื่นรมย์
2006	Functional and nutraceutical properties of Rang Chuet (Thunbergia laurifolai lindl.) extracts	Ratchadaporn Oonsivilai
2005	Trans-resveratrol and other phenolic compounds of some sut grapes and wines and their changes during vinification process	จิรายุส วรรัตน์โภคา
2006	Isolation, selection and identificatin of proteinase-producing bacteria from fish sauce fermentation to be used as starter cultures	Siriwan Nawong
2006	Production of bacteriocins by lactococcus lactis TISTR 1401 and application in pork meatballs	Saroj Gosaarak
2549	การเพิ่มปริมาณ conjugated linoleic acid (CLA) ในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตโดยกระบวนการหมักด้วยแบคทีเรียกรดแล็กติก	อัยรา พันอนุ
2004	Formation and configuration transformation of conjugated linoleic acid by rhodium heterogeneous catalyst and extrusion	Patcharin Pakdeechanuan
2546	ผลของการเติมรำ ข้าวดิบและรำ ข้าวที่ใช้ด่างต่อลักษณะทางกาย	ปทุมพร โสตถิรัตนพันธุ์
2004	Characteristics of endogenous proteinases in indian anchovy (Stolephorus spp.)	Patcharin Siringan
2006	Production and characterization of proteinases from moderately halophilic virgibacillus strains isolated from fish sauce fermentation	Sornchai Sinsuwan
2548	Effect of sanitizing agents and nisin on bioluminescent Salmonella typhimurium attached on poultry skin	บุษกร ทองใบ
2546	คุณลักษณะทางกายภาพและโครงสร้างภายในของพาสตาข้าวเจ้าที่ได้จากการอัดพองโดยใช้ข้าวพันธุ์ต่าง ๆ	ปิยมาศ มหาบุญญานนท์
2003	Extraction and antioxidant activity of carnosine from native, hybrid native and broiler chicken meats	Bussayarat Maikhunthod
2005	TRANS-RESVERATROL และสารประกอบฟีนอลิกอื่น ๆ ขององุ่นและไวน์ มทส และการเปลี่ยนแปลงระหว่างกระบวนการผลิตไวน์	Woraratphoka Jirayus