Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2016	Bioactive peptides derived from in vitro gastrointestinal digestion of cooked chicken meat	Papungkorn Sangsawad
2559	ผลของการดัดแปรพื้นผิวและการฉายรังสีซินโครตรอนต่อคุณสมบัติของสตาร์ชซิเตรทต้านทาน	ผ่องพรรณี นนทมาค
2013	Chemical and antioxidant properties of arabinoxylan hydrolysates from rice bran	Prachit Yuwang
2016	Effect of freeze drying on the stability of starter culture (Bacillus subtilis SB-MYP-1) preserved with soybean flour as a cryoprotectant	Thitikorn Mahidsanan
2558	ประสิทธิภาพการล้างของสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากการหมักผลเชอร์รี่เปรี้ยว (Prunus cerasus L.) เพื่อลดไดเมโธเอท ตะกั่ว Sclerotium rolfsii ปนเปื้อนในข่า (Alpinia galanga (L.) Wild.)	ปริยดา สิทธิศาสตร์
2016	Extraction process and cholesterol-lowering property of dietary fiber from cassava pulp	Ratchadaporn Oonsivilai; Pornariya Chirinang
2013	Pre-and post-harvest changes of inulin in jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus Linn.) tubers	Sukanya Maicaurkaew
2554	ผลของการใช้สารรีดิวซิงซ์ต่อคุณลักษณะทางเคมีกายภาพและเนื้อสัมผัสของข้าวเก่า	ทานตะวัน ถนอมพลกรัง
2015	Angiotensin i-converting enzyme (ACE) inhibitory activity and immunomodulating activity of protein hydrolysates produced by virgibacillus halodenitrificans sk1-3-7 proteinases	Tidarat Toopcham
2016	The production of low lactose milk and ice cream using enzyme technology	Numphon Thaiwong
2558	ปฏิสัมพันธ์ของโปรตีนนมโพลีแซคคาไรด์ และสารเพิ่มความคงตัวทางการค้าในการพัฒนาพุดดิ้งข้าวหอมมะลิ	สุนันทา ประจำ
2015	Extraction and bioactivities of Thai basil (Ocimum bsilicum L.)	Panita Prasongdee
2015	Isolation and selection of potential probiotic lactic acid bacteria from cassava pulp for cholesterol lowering property	Siriwan Nawong
2015	Structural and digestion properties of soluble-slowly digestible and resistant maltodextrin from Cassava starch by Enzymativ modification	Waraporn Sorndech
2015	Extraction of dietary fiber from cassava pulp and assessment of their mercury bioaccessibilityinhibition and intestinal uptake from fish using an in vitrodigestion/caco-2 model	Natta Kachenpukdee
2014	Self-assembly and crystallization of debranched rice starches in relation to enzyme digestibility	Worawikunya Kiatponglarp
2014	Molecular-based techniques for quantification of starter cultures and monitoring of microbial profiles and their roles in fish sauce fermentation	Natteewan Udomsil
2014	Alpha-amylase inhibition activity of white kidney bean (phaseolus vulgaris) extract	Jutarat Manatwiyangkool
2014	Production of angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory peptides derived from Thai panga skin	Manatsawee Khuntasom
2557	การดัดแปรพื้นผิวของเม็ดสตาร์ชมันสำปะหลังต่อการเกิดเดกซ์ทรินต้านทานการย่อย	เกวลี พร้อมพิพัฒนพร