การดัดแปรพื้นผิวของเม็ดสตาร์ชมันสำปะหลังต่อการเกิดเดกซ์ทรินต้านทานการย่อย

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/5756

Title:	การดัดแปรพื้นผิวของเม็ดสตาร์ชมันสำปะหลังต่อการเกิดเดกซ์ทรินต้านทานการย่อย
Other Titles:	Effect of modified cassava starch granule surface on resistant Dextrin formation
Authors:	เกวลี พร้อมพิพัฒนพร
Keywords:	สตาร์ช;สตาร์ช--มันสำปะหลัง;สตาร์ช--การทดลอง;มันสำปะหลัง--การทดลอง
Issue Date:	2557
Publisher:	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
URI:	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/5756
Appears in Collections:	วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	5.81 MB	Adobe PDF	View/Open
Abstract.pdf	บทคัดย่อ	312.55 kB	Adobe PDF	View/Open