การยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารโดยแบคเทอริโอซินแบบหยาบซึ่งผลิตจากแบคทีเรียกรดแล็กติกที่คัดแยกได้จากผลิตภัณฑ์มะดันดอง

ณัฐธิดา จันทร์ประเสริฐ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/3586

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ณัฐธิดา จันทร์ประเสริฐ	-
dc.date.accessioned	2011-07-05T16:04:34Z	-
dc.date.available	2011-07-05T16:04:34Z	-
dc.date.issued	2553	-
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/3586	-
dc.format.extent	5236340 bytes	-
dc.format.extent	95164 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	en
dc.publisher	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.subject	แบคทีเรียกรดแล็กติก	en
dc.subject	มะดันดอง	en
dc.subject	จุลินทรีย์	en
dc.title	การยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารโดยแบคเทอริโอซินแบบหยาบซึ่งผลิตจากแบคทีเรียกรดแล็กติกที่คัดแยกได้จากผลิตภัณฑ์มะดันดอง	en
dc.title.alternative	Growth inhibition of foodborne pathogens by crude bacteriocin produced from lactic acid bacteria isolated from pickled Garcinia schomburgkiana pierre products	en
dc.type	Thesis	en
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต	-
dc.degree.level	ปริญญาโท	-
dc.degree.discipline	เทคโนโลยีอาหาร	-
dc.degree.grantor	มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	-
Appears in Collections:	วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
abstract.pdf	บทคัดย่อ	92.93 kB	Adobe PDF	View/Open
fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	5.11 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record