องค์ประกอบทางเคมีและโครงสร้างของลูกเดือยและผลของกระบวนการแปรรูปด้วยความร้อนต่อคุณสมบัติทางเคมีและเคมีกายภาพของแป้งลูกเดือย

จิราภรณ์ ชัยสิริเจริญกุล

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/3363

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	จิราภรณ์ ชัยสิริเจริญกุล	-
dc.date.accessioned	2011-01-22T11:32:50Z	-
dc.date.available	2011-01-22T11:32:50Z	-
dc.date.issued	2552	-
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/3363	-
dc.format.extent	8750357 bytes	-
dc.format.extent	8953411 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	en
dc.publisher	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.subject	ธัญพืช	en
dc.subject	การแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร	en
dc.subject	ลูกเดือย	en
dc.title	องค์ประกอบทางเคมีและโครงสร้างของลูกเดือยและผลของกระบวนการแปรรูปด้วยความร้อนต่อคุณสมบัติทางเคมีและเคมีกายภาพของแป้งลูกเดือย	en
dc.title.alternative	Chemical composition and structure of job's tear and effect of thermal processing on chemical and physicochemical properties of job's tear flour	en
dc.type	Thesis	en
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต	-
dc.degree.level	ปริญญาโท	-
Appears in Collections:	วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
abstract.pdf	บทคัดย่อ	8.74 MB	Adobe PDF	View/Open
fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	8.55 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record