Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2019	Impact of physical and enzymatic modifications of granular rice starch on structural, physicochemical and functional properties	Thewika Keeratiburana
2018	Production of crude extract and maltodextrin from sweet cassava and its effect on long endurance exercise	Kakanang Posridee
2556	สภาวะการผลิตและคุณสมบัติการทนความร้อนของสตาร์ชข้าวซิเตรท	สุรวีร์ จำปาเทศ
2009	Extraction,stability and antioxidant ant activities of lutein from yellow silk cocoons of silkworm (Bombyx mori)	Potchanee Kaewkumsan
2013	Microbial decontamination of meat with Thai herb extracts, bacteriocins and high hydrostatic pressure	Thananun Yuwang
2017	Effect of protein and fibers on digestibility of extruded reformed rice	Kuenchan Na Nakorn
2017	Anti-cancer properties of Lactobacillus Sp. Isolated from cassava pulp	Sadudee Sengsaengthong
2017	Rheology and microstructure of laboratory scale models of fat, oil, and grease (fog) deposits prepared from different lipid and calcium sources	Del Mundo Dann Marie
2560	ผลของปริมาณไขมันและชนิดของพรีไบโอติก (GOS และ FOS) ต่อการเหลือรอดของ Bifidobacterium longum และคุณภาพของไอศกรีมโยเกิร์ต	วัชราภรณ์ ทุมเมืองปัก
2016	Effect of enzymatic and physical modification of cassava starch on the formation of slowly digestible starch and resistant starch and their physical and functional properties	Sureeporn Boonna
2016	Heat adaptation and microencapsulation of Lactobacillus sp. strain 3C2-10 isolated from cassava pulps	Jinjutar Kunnathep
2016	Bioactive peptides derived from in vitro gastrointestinal digestion of cooked chicken meat	Papungkorn Sangsawad
2559	ผลของการดัดแปรพื้นผิวและการฉายรังสีซินโครตรอนต่อคุณสมบัติของสตาร์ชซิเตรทต้านทาน	ผ่องพรรณี นนทมาค
2013	Chemical and antioxidant properties of arabinoxylan hydrolysates from rice bran	Prachit Yuwang
2016	Effect of freeze drying on the stability of starter culture (Bacillus subtilis SB-MYP-1) preserved with soybean flour as a cryoprotectant	Thitikorn Mahidsanan
2558	ประสิทธิภาพการล้างของสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากการหมักผลเชอร์รี่เปรี้ยว (Prunus cerasus L.) เพื่อลดไดเมโธเอท ตะกั่ว Sclerotium rolfsii ปนเปื้อนในข่า (Alpinia galanga (L.) Wild.)	ปริยดา สิทธิศาสตร์
2016	Extraction process and cholesterol-lowering property of dietary fiber from cassava pulp	Ratchadaporn Oonsivilai; Pornariya Chirinang
2013	Pre-and post-harvest changes of inulin in jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus Linn.) tubers	Sukanya Maicaurkaew
2554	ผลของการใช้สารรีดิวซิงซ์ต่อคุณลักษณะทางเคมีกายภาพและเนื้อสัมผัสของข้าวเก่า	ทานตะวัน ถนอมพลกรัง
2015	Angiotensin i-converting enzyme (ACE) inhibitory activity and immunomodulating activity of protein hydrolysates produced by virgibacillus halodenitrificans sk1-3-7 proteinases	Tidarat Toopcham