รายงานการวิจัยการพัฒนาและประยุกต์ใช้เอนไซม์เบตากาแลคโตซิเดสเพื่อการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์นม

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/5858

Title:	รายงานการวิจัยการพัฒนาและประยุกต์ใช้เอนไซม์เบตากาแลคโตซิเดสเพื่อการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์นม
Other Titles:	Development and application of beta-galactosidase for value-added dairy food products
Authors:	มณฑารพ ยมาภัย อรลัดา เจือจันทร์
Keywords:	ผลิตภัณฑ์นม--คุณภาพ;ผลิตภัณฑ์นม--มูลค่า;ผลิตภัณฑ์นม--การปรับปรุง;เอนไซม์เบตากาแลคโตซิเดส
Issue Date:	2556
Publisher:	สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
Series/Report no.:	SUT3-304-52-36-31
URI:	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/5858
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Abstract.pdf	บทคัดย่อ	512.97 kB	Adobe PDF	View/Open
Fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	1.89 MB	Adobe PDF	View/Open