รายงานการวิจัยการใช้ไนซินในการยับยั้งการงอกของสปอร์ Clostridium spp. ที่คัดแยกมาจากชิ้นปลาที่บรรจุในสภาวะการปรับเปลี่ยนบรรยากาศ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2369

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ปิยะวรรณ กาสลัก	-
dc.date.accessioned	2008-08-31T13:19:08Z	-
dc.date.available	2008-08-31T13:19:08Z	-
dc.date.issued	2550	-
dc.identifier.citation	SUT3-305-44-12-48	en
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2369	-
dc.format.extent	1350511 bytes	-
dc.format.extent	66971 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	en
dc.publisher	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.subject	การใช้ไนซินในการยับยั้งการงอกของสปอร์ Clostridium spp.	en
dc.subject	Clostridium spp.	en
dc.title	รายงานการวิจัยการใช้ไนซินในการยับยั้งการงอกของสปอร์ Clostridium spp. ที่คัดแยกมาจากชิ้นปลาที่บรรจุในสภาวะการปรับเปลี่ยนบรรยากาศ	en
dc.title.alternative	The use of nisin for inhibiting germination of clostridium spp. spores isolated from modified atmosphere packaged fresh tilapia fillets	en
dc.type	Research Reports	en
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
1648_abs.pdf	บทคัดย่อ	65.4 kB	Adobe PDF	View/Open
1648_F.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	1.32 MB	Adobe PDF	View/Open