รายงานการวิจัยการพัฒนากระบวนการแปรรูปใยอาหารละลายน้ำได้แบบไพโรเดกซ์ตรินจากแป้งมันสำปะหลัง

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/9131

Title:	รายงานการวิจัยการพัฒนากระบวนการแปรรูปใยอาหารละลายน้ำได้แบบไพโรเดกซ์ตรินจากแป้งมันสำปะหลัง
Other Titles:	Process development of soluble fiber as pyrodextrin from cassava starch
Authors:	สุนันทา ทองทา
Keywords:	แป้งมันสำปะหลัง;การแปรรูปอาหาร;ใยอาหาร;ไพโรเดกซ์ตริน
Issue Date:	2563
Publisher:	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
Series/Report no.:	SUT3-305-59-24-09;
URI:	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/9131
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	3.18 MB	Adobe PDF	View/Open
Abstract_IR9131.pdf	บทคัดย่อ	3.04 MB	Adobe PDF	View/Open