Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2553	รายงานการวิจัยการดัดแปรทางกายภาพแป้งข้าวและแป้งมันสำปะหลัง	สุนันทา ทองทา; เทวี ทองแดง; กล้าณรงค์ ศรีรอด
2552	รายงานการวิจัยผลของ conjugated linoleic acid (CLA) เสริมในอาหารสัตว์ต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สัตว์	กนกอร อินทราพิเชฐ; วิศิษฐิพร สุขสมบัติ
2549	รายงานการวิจัยคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของผงไฟโบรอินและซิริซินที่ผลิตได้จากรังไหมและน้ำต้มรังไหม	มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์
2552	รายงานการวิจัยคุณภาพและปริมาณ CLA ในน้ำนมหลังผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อแบบพาสเจอร์ไรส์เซชั่นและแบบ UHT	มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์
2552	รายงานการวิจัยความเป็นไปได้ในการใช้สมุนไพรไทยเป็นยาแก้ไขอาการหย่อนสมรรถภาพในชาย	มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์; ชัยณรงค์ โตจรัส
2550	รายงานการวิจัยการเติมรำข้าวในผลิตภัณฑ์ข้าวพองกรอบด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน	สุนันทา ทองทา
2547	รายงานการวิจัยผลกระทบของสภาวะการทำเอ็กซ์ทรูชั่นต่อคุณสมบัติของเนื้อสัมผัสและโครงสร้างภายในของผลิตภัณฑ์ข้าวจ้าวที่พองตัวและไม่พองตัว	มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์
2546	รายงานการวิจัยคุณลักษณะทางกายภาพและโครงสร้างภายในของพาสตาข้าวเจ้าที่ได้จากการอัดพอง	มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์
2547	รายงานการวิจัยการพัฒนากระบวนการผลิตลูกชิ้นและไส้กรอกจากปลาน้ำจืด	จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล; กนกอร อินทราพิเชฐ; สุเวทย์ นิงสานนท์; หนึ่ง เตียอำรุง
2548	รายงานการวิจัยการเร่งกระบวนการแปรรูปน้ำปลา	สุเวทย์ นิงสานนท์
2550	รายงานการวิจัยการใช้ไนซินในการยับยั้งการงอกของสปอร์ Clostridium spp. ที่คัดแยกมาจากชิ้นปลาที่บรรจุในสภาวะการปรับเปลี่ยนบรรยากาศ	ปิยะวรรณ กาสลัก
2550	รายงานการวิจัยการพัฒนาสูตรไอศกรีมโดยใช้ไขมันและโปรตีนจากพืช	ศุกฤตย์ ไทยอุดม
2549	รายงานการวิจัยการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากถั่วเหลือง: เนื้อเทียม โยเกิร์ตถั่วเหลืองผง	สุนันทา ทองทา
2549	รายงานการวิจัยคุณภาพและการปนเปื้อนสาร 3-Monochloropropane-1,2-diol ของซอสเห็ดปรุงรสผลิตโดยการย่อยด้วยกรดและด่างและคุณภาพซอสผลิตโดยเอนไซม์	กนกอร อินทราพิเชฐ
2547	รายงานการวิจัยการประยุกต์ใช้ Neural networks สําหรับการค้นหาค่าความเข้มข้นสําคัญของสารละลาย ฿-glucan	รัชฎาพร อุ่นศิวิไลย์
2002	Purification and characterization of transglutaminase from tropical tilapia (Oreochromis niloticus)	Anulak Worratao
2547	รายงานการวิจัยโปรติเนสและทรานสกลูทามิเนสในปลาน้ำจืดเศรษฐกิจ	จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล
2546	การประเมินการตรวจสอบคุณภาพนมด้วยวิธีซึ่งให้ผลเร็ว	สุเวทย์ นิงสานนท์
2546	รายงานการวิจัยปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณฮีสตามีนในกระบวนการผลิตน้ำปลา	จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล
2546	รายงานการวิจัยปัจจัยต่างๆที่มีผลต่อการเอ็กซ์ทรูชั่นของข้าวกล้อง	สุนันทา ทองทา