Please use this identifier to cite or link to this item:
http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/6144
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | สุนันทา ประจำ | - |
dc.date.accessioned | 2017-01-17T07:41:36Z | - |
dc.date.available | 2017-01-17T07:41:36Z | - |
dc.date.issued | 2558 | - |
dc.identifier.uri | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/6144 | - |
dc.format.extent | 342489 bytes | - |
dc.format.extent | 4580251 bytes | - |
dc.format.mimetype | application/pdf | - |
dc.format.mimetype | application/pdf | - |
dc.language.iso | th | en |
dc.publisher | สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี | en |
dc.subject | โปรตีนจากนม | en |
dc.subject | โปรตีน--การวิเคราะห์ | en |
dc.subject | ข้าวหอมมะลิ | en |
dc.subject | พุดดิ้ง--ขนม | en |
dc.subject | อาหารหวาน | en |
dc.title | ปฏิสัมพันธ์ของโปรตีนนมโพลีแซคคาไรด์ และสารเพิ่มความคงตัวทางการค้าในการพัฒนาพุดดิ้งข้าวหอมมะลิ | en |
dc.title.alternative | Interaction of milk proteins, polysaccharides and commercial stabilizers in product development of jasmine rice pudding | en |
dc.type | Thesis | en |
dc.degree.name | วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต | - |
dc.degree.level | ปริญญาโท | - |
dc.degree.discipline | เทคโนโลยีอาหาร | - |
dc.degree.grantor | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี | - |
Appears in Collections: | วิทยานิพนธ์ (Thesis) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Fulltext.pdf | เอกสารฉบับเต็ม | 4.47 MB | Adobe PDF | View/Open |
Abstract.pdf | บทคัดย่อ | 334.46 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.