การหาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเบียร์จากข้าวไทยที่เป็นส่วนประกอบหลักโดยวิธีพื้นที่ผิวตอบสนองและการประยุกต์ใช้ในการผลิตเบียร์ระดับกึ่งอุตสาหกรรม

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/5692

Title:	การหาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเบียร์จากข้าวไทยที่เป็นส่วนประกอบหลักโดยวิธีพื้นที่ผิวตอบสนองและการประยุกต์ใช้ในการผลิตเบียร์ระดับกึ่งอุตสาหกรรม
Other Titles:	Optimization of beer production from Thai rice malt based using response surface methodology and application in pilot-scale brewing
Authors:	โชคชัย วนภู
Keywords:	อุตสาหกรรมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์;ข้าว--การแปรรูป
Issue Date:	2558
Publisher:	สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
URI:	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/5692
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
abstract.pdf	บทคัดย่อ	188.14 kB	Adobe PDF	View/Open
fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	2.4 MB	Adobe PDF	View/Open