รายงานการวิจัย ดัชนีเคมีเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับคุณภาพความสดของวัตถุดิบสำหรับ ซูริมิปลาเขตร้อน

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/5652

Title:	รายงานการวิจัย ดัชนีเคมีเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับคุณภาพความสดของวัตถุดิบสำหรับ ซูริมิปลาเขตร้อน
Other Titles:	Chemical parameters for traceability of raw material freshness of tropical surimi
Authors:	จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล
Keywords:	ซูริมิ;อาหาร--คุณภาพ
Issue Date:	2557
Publisher:	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
Series/Report no.:	SUT3-305-54-12-25
URI:	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/5652
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	2.42 MB	Adobe PDF	View/Open
Abstract.pdf	บทคัดย่อ	348.56 kB	Adobe PDF	View/Open