รายงานการวิจัยคุณสมบัติแป้งข้าวที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์จากข้าวพันธ์ต่างๆเพื่อใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/5651

Title:	รายงานการวิจัยคุณสมบัติแป้งข้าวที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์จากข้าวพันธ์ต่างๆเพื่อใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพ
Other Titles:	Resistant starch properties from rice varietiesfor functional foods
Authors:	สุนันทา ทองทา
Keywords:	ข้าว--วิจัย;อาหารเพื่อสุขภาพ
Issue Date:	2553
Publisher:	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
Series/Report no.:	SUT3-305-51-24-08
URI:	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/5651
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	3.96 MB	Adobe PDF	View/Open
Abstract.pdf	บทคัดย่อ	538.32 kB	Adobe PDF	View/Open