รายงานการวิจัยสมบัติวิทยากระแสและการประยุกต์ใช้เอ็กโซโพลีแซคคาไรด์ที่ผลิตได้จากถั่วเหลืองหมักด้วยกล้าเชื้อบาซิลัส สับทิลิสในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ

ปิยะวรรณ กาสลัก; ศิวัฒ ไทยอุดม

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/5520

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ปิยะวรรณ กาสลัก	-
dc.contributor.author	ศิวัฒ ไทยอุดม	-
dc.date.accessioned	2015-10-13T04:48:14Z	-
dc.date.available	2015-10-13T04:48:14Z	-
dc.date.issued	2558	-
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/5520	-
dc.description.sponsorship	ได้รับทุนอุดหนุนการวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.format.extent	893880 bytes	-
dc.format.extent	279121 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	en
dc.publisher	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.relation.ispartofseries	SUT3-305-54-24-16	en
dc.subject	ผลิตภัณฑ์อาหาร	en
dc.subject	อาหาร--คุณภาพ	en
dc.subject	อาหารเพื่อสุขภาพ	en
dc.subject	อาหาร--การวิเคราะห์	en
dc.title	รายงานการวิจัยสมบัติวิทยากระแสและการประยุกต์ใช้เอ็กโซโพลีแซคคาไรด์ที่ผลิตได้จากถั่วเหลืองหมักด้วยกล้าเชื้อบาซิลัส สับทิลิสในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ	en
dc.title.alternative	Rheological properties and the application of exopolysaccharides of fermented soybean by B.subtilis starter culture in functional food product	en
dc.type	Research Reports	en
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Abstract.pdf	บทคัดย่อ	272.58 kB	Adobe PDF	View/Open
Fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	872.93 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record