Physico-chemical properties and angiotensin 1 converting enzyme inhibitory peptides of collagen prepared from tilapia(Oreochromis niloticus)and hybrid catfish(clarias macrocephalusxC.gariepinus)skin

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/4537

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Pornpimol Sungperm	-
dc.date.accessioned	2014-07-22T03:39:02Z	-
dc.date.available	2014-07-22T03:39:02Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/4537	-
dc.format.extent	2035090 bytes	-
dc.format.extent	278978 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	en	en
dc.publisher	School of Food Technology Institute of Agricultural Technology Suranaree University of Technology	en
dc.subject	Enzymes	en
dc.subject	Nile tilapia	en
dc.title	Physico-chemical properties and angiotensin 1 converting enzyme inhibitory peptides of collagen prepared from tilapia(Oreochromis niloticus)and hybrid catfish(clarias macrocephalusxC.gariepinus)skin	en
dc.title.alternative	คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและเพปไทด์ยับยั้งเอนไซม์แอนจิโอเทนซินของคอลลาเจนจากหนังปลานิลและหนังปลาดุกบิ๊กอุย	en
dc.type	Thesis	en
dc.degree.name	Master of Science	-
dc.degree.level	Master’s Degree	-
dc.degree.discipline	Food Technology	-
dc.degree.grantor	Suranaree University of Technology	-
Appears in Collections:	วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Abstract.pdf	บทคัดย่อ	272.44 kB	Adobe PDF	View/Open
Fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	1.99 MB	Adobe PDF	View/Open