รายงานการวิจัยการดัดแปรทางกายภาพแป้งข้าวและแป้งมันสำปะหลัง

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/3250

Title:	รายงานการวิจัยการดัดแปรทางกายภาพแป้งข้าวและแป้งมันสำปะหลัง
Other Titles:	Physical modification of rice flour/starch and tapioca starch
Authors:	สุนันทา ทองทา เทวี ทองแดง กล้าณรงค์ ศรีรอด
Keywords:	มันสำปะหลัง;แป้งข้าว;แป้งมันสำปะหลัง
Issue Date:	2553
Publisher:	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
Series/Report no.:	SUT3-305-48-24-29
URI:	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/3250
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
SUT3-305-48-24-29.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	55.15 MB	Adobe PDF	View/Open