Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/3134
Title: Role of lactic acid bacteria on chemical compositions of fish sauce
Other Titles: บทบาทของแบคทีเรียกรดแล็กติกต่อองค์ประกอบทางเคมีของน้ำปลา
Authors: Natteewan Udomsil
Keywords: Fish sauce;Lactic acid
Issue Date: 2008
Publisher: School of Food Technology, Institute of Agricultural Technology, Suranaree University of Technology
URI: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/3134
Appears in Collections:วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
abstract.pdfAbstract160.11 kBAdobe PDFView/Open
fulltext.pdfFulltext1.72 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.