รายงานการวิจัยผลกระทบของสภาวะการทำเอ็กซ์ทรูชั่นต่อคุณสมบัติของเนื้อสัมผัสและโครงสร้างภายในของผลิตภัณฑ์ข้าวจ้าวที่พองตัวและไม่พองตัว

มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2924

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์	-
dc.date.accessioned	2009-07-16T09:08:11Z	-
dc.date.available	2009-07-16T09:08:11Z	-
dc.date.issued	2547	-
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2924	-
dc.description.sponsorship	มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ปีงบประมาณ 2544	en
dc.format.extent	1554304 bytes	-
dc.format.extent	37112 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	en
dc.publisher	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.relation.ispartofseries	SUT3-305-45-12-21	en
dc.subject	ผลิตภัณฑ์ข้าวจ้าว	en
dc.subject	การทำเอ็กซ์ทรูชั่น	en
dc.subject	โครงสร้างข้าวจ้าว	en
dc.title	รายงานการวิจัยผลกระทบของสภาวะการทำเอ็กซ์ทรูชั่นต่อคุณสมบัติของเนื้อสัมผัสและโครงสร้างภายในของผลิตภัณฑ์ข้าวจ้าวที่พองตัวและไม่พองตัว	en
dc.title.alternative	Influences of extrusion parameters on textural properties and microstructure of expanded and non-expanded rice products	en
dc.type	Research Reports	en
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
SUT 3-305-45-12-21_Abst.pdf	บทคัดย่อ	36.24 kB	Adobe PDF	View/Open
SUT 3-305-45-12-21_full.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	1.52 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record