รายงานการวิจัยการพัฒนากระบวนการผลิตลูกชิ้นและไส้กรอกจากปลาน้ำจืด

จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล; กนกอร อินทราพิเชฐ; สุเวทย์ นิงสานนท์; หนึ่ง เตียอำรุง

Suranaree University of Technology
Intellectual Repository : SUTIR

ยินดีต้อนรับทุกท่านเข้าสู่คลังปัญญามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

SUTIR collects the academic work of the faculty, students, and staff members of the university. The repository provides educational support to researchers and the public and aims to elevate the academic excellence of Thailand and to support the sharing of knowledge. When using the SUTIR, the intellectual resources are not to be used commercially and they must be cited appropriately by including the author and the university while referring to the work.

เป็นคลังปัญญาที่เกิดจากความรู้ความสามารถของคณาจารย์ นักศึกษา และบุคลากรของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ซึ่งได้สร้างผลงานจนเป็นที่ยอมรับและสามารถนำไปเผยแพร่ เพื่อใช้สำหรับสนับสนุนการศึกษา การค้นคว้า วิจัยและเพื่อให้นักวิจัยหรือผู้สนใจทั่วไป สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาประเทศและก่อให้เกิดการพัฒนาองค์ความรู้ร่วมกันอย่างยั่งยืน

ดังนั้นห้ามมิให้นำผลงานเหล่านี้ไปใช้แสวงหาประโยชน์ทางด้านการค้า หรืออื่นใด นอกเหนือจากการใช้เพื่อการศึกษาเพื่อพัฒนาประเทศเท่านั้นและจะต้องอ้างอิงถึงเจ้าของผลงานและมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีทุกครั้ง

[Privacy Notice]

Thesis File Submission Guide
for Graduates
(คู่มือการส่งไฟล์วิทยานิพนธ์
สำหรับผู้สำเร็จการศึกษา)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2765

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล	-
dc.contributor.author	กนกอร อินทราพิเชฐ	-
dc.contributor.author	สุเวทย์ นิงสานนท์	-
dc.contributor.author	หนึ่ง เตียอำรุง	-
dc.date.accessioned	2009-02-11T03:31:17Z	-
dc.date.available	2009-02-11T03:31:17Z	-
dc.date.issued	2547	-
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2765	-
dc.description.sponsorship	โครงการวิจัยพัฒนาและวิศวกรรม จาก ศูนย์พันธ์วิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ	en
dc.format.extent	85352 bytes	-
dc.format.extent	4263945 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	en
dc.publisher	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.relation.ispartofseries	BT-B-06-FG-19-45-03	en
dc.subject	ลูกชิ้น	en
dc.subject	ไส้กรอก	en
dc.subject	ปลาน้ำจืด	en
dc.title	รายงานการวิจัยการพัฒนากระบวนการผลิตลูกชิ้นและไส้กรอกจากปลาน้ำจืด	en
dc.title.alternative	Process Development of Fishball and Sausage from Freshwater Fish	en
dc.type	Research Reports	en
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
การพัฒนากระบวนการผลิตลูกชิ้นและไส้กรอกจากปลาน้ำจืด.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	4.16 MB	Adobe PDF	View/Open
การพัฒนากระบวนการผลิตลูกชิ้นและไส้กรอกจากปลาน้ำจืด_abst.pdf	บทคัดย่อ	83.35 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

Suranaree University of Technology Intellectual Repository : SUTIR

ยินดีต้อนรับทุกท่านเข้าสู่คลังปัญญามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

Suranaree University of Technology
Intellectual Repository : SUTIR