Please use this identifier to cite or link to this item:
http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2529
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Piyaporn Neamsungnoen | - |
dc.date.accessioned | 2008-10-06T06:29:40Z | - |
dc.date.available | 2008-10-06T06:29:40Z | - |
dc.date.issued | 2007 | - |
dc.identifier.uri | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2529 | - |
dc.format.extent | 606842 bytes | - |
dc.format.extent | 106905 bytes | - |
dc.format.mimetype | application/pdf | - |
dc.format.mimetype | application/pdf | - |
dc.language.iso | en | en |
dc.subject | MOISTURE SORPTION ISOTHERM | en |
dc.subject | LIPID OXIDAITON | en |
dc.subject | OFF-ODOR EVALUATION | en |
dc.title | Influence of storage conditions on moisture sorption isotherm, lipid oxidaiton and off-odor evaluation of dry food models | en |
dc.title.alternative | ผลของสภาวะในการเก็บรักษาต่อพฤติกรรมการดูดคายความชื้น การเกิดออกซิเดชั่นของไขมัน และการเกิดกลิ่นผิดปกติ ของอาหารชนิดแห้ง | en |
dc.type | Thesis | en |
dc.degree.level | ปริญญาโท | - |
Appears in Collections: | วิทยานิพนธ์ (Thesis) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Piyaporn_abst.pdf | 104.4 kB | Adobe PDF | View/Open | |
Piyaporn_fulltext.pdf | 592.62 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.