Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2369
Title: รายงานการวิจัยการใช้ไนซินในการยับยั้งการงอกของสปอร์ Clostridium spp. ที่คัดแยกมาจากชิ้นปลาที่บรรจุในสภาวะการปรับเปลี่ยนบรรยากาศ
Other Titles: The use of nisin for inhibiting germination of clostridium spp. spores isolated from modified atmosphere packaged fresh tilapia fillets
Authors: ปิยะวรรณ กาสลัก
Keywords: การใช้ไนซินในการยับยั้งการงอกของสปอร์ Clostridium spp.;Clostridium spp.
Issue Date: 2550
Publisher: สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
Citation: SUT3-305-44-12-48
URI: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2369
Appears in Collections:รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
1648_abs.pdfบทคัดย่อ65.4 kBAdobe PDFView/Open
1648_F.pdfเอกสารฉบับเต็ม1.32 MBAdobe PDFView/Open


Items in SUTIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.