Please use this identifier to cite or link to this item:
http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/1045| Title: | Thermal denaturation and aggregation of threadfin bream actomyosin |
| Authors: | Jirawat Yongsawatdigul |
| Keywords: | abream ctomyosin;aggregation;denaturation |
| Issue Date: | 2003 |
| Citation: | Food chemsity 83(2003) |
| Description: | ผลงานวิชาการคณาจารย์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/1045 |
| Appears in Collections: | บทความ (Articles) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 84.1.pdf | เอกสารฉบับย่อ | 93.84 kB | Adobe PDF | View/Open |
| 84.2.pdf | เอกสารฉบับเต็ม | 249.83 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.