Please use this identifier to cite or link to this item:
https://sutir.sut.ac.th/jspui/handle/123456789/9695
| Title: | The physicochemical properties and starch digestibility of the ternary food systems composed of potato starch, milk Proteins, and soybean oil |
| Other Titles: | สมบัติทางเคมีฟิสิกส์และความสามารถในการย่อยแป้งของระบบอาหารแบบตติยภูมิที่ประกอบด้วยแป้งมันฝรั่ง โปรตีนนม และน้ำมันถั่วเหลือง |
| Authors: | Guan Yufang |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Siwatt Thaiudom |
| Keywords: | Potato starch;Casein;Whey protein;Soybean oil;Digestibility |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | School of Food Technology Institute of Agricultural Suranaree University of Technology |
| URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/9695 |
| Appears in Collections: | วิทยานิพนธ์ (Thesis)
|
| ลงชื่อ/Signature _______________________________ |
| รหัสนักศึกษา/Student ID _______________________ |
| วันที่/Day ______ เดือน/Month _________________ ปี/Year _______ |
