Please use this identifier to cite or link to this item:
https://sutir.sut.ac.th/jspui/handle/123456789/9265
| Title: | Potential biosurfactant as a sanitizer and their effects on Listeria monocytogenes stress in fresh produce during storage |
| Other Titles: | สารลดแรงตึงผิวชีวภาพที่มีศักยภาพเพื่อใช้เป็นสารฆ่าเชื้อและมีผลต่อความเครียดของ Listeria monocytogenes ในผลิตภัณฑ์ผักผลไม้สด (fresh produce) ระหว่างการเก็บรักษา |
| Authors: | Priyada Sittisart |
| Keywords: | Biosurfactant characteristics;Indigeneous micro-flora fermentation;Biosurfactant producing profile;Listeria monocytogenes;Stress resistant cell;Surface active agents;Biosurfactants;Disinfection and disinfectants |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | School of Food Technology Institute of Agricultural Technology Suranaree University of Technology |
| URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/9265 |
| Appears in Collections: | วิทยานิพนธ์ (Thesis)
|
| ลงชื่อ/Signature _______________________________ |
| รหัสนักศึกษา/Student ID _______________________ |
| วันที่/Day ______ เดือน/Month _________________ ปี/Year _______ |
