Please use this identifier to cite or link to this item:
https://sutir.sut.ac.th/jspui/handle/123456789/9128
| Title: | รายงานการวิจัยการดัดแปรแป้งมันสำปะหลังด้วยเอนไซม์เพื่อผลิตมอลโตเดกซ์ทรินที่มีคุณสมบัติย่อยช้าและต้านทานการย่อยด้วยเอนไซม์ |
| Other Titles: | Cassava starch modification with enzymes to produce slowly- and resistant maltodextrin |
| Authors: | สุนันทา ทองทา |
| Keywords: | เอนไซม์;แป้งมันสำปะหลัง;การย่อยเอนไซม์;มอลโตเดกซ์ทริน |
| Issue Date: | 2563 |
| Publisher: | สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| Series/Report no.: | SUT3-305-60-24-10; |
| URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/9128 |
| Appears in Collections: | รายงานการวิจัย (Research reports)
|
| ลงชื่อ/Signature _______________________________ |
| รหัสนักศึกษา/Student ID _______________________ |
| วันที่/Day ______ เดือน/Month _________________ ปี/Year _______ |
