Please use this identifier to cite or link to this item:
https://sutir.sut.ac.th/jspui/handle/123456789/8973
| Title: | Effect of pretreatment methods on antioxidant activity of egg white hydrolysate |
| Other Titles: | ผลของกระบวนการเตรียมตัวอย่างก่อนการย่อยต่อกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของไข่ขาวไฮโดรไลเซท |
| Authors: | Astri Suryani Prawulanari |
| Keywords: | Egg white;Ultrasound;Microwave;Steam sterilization;Antioxidant activity;Fourier-transform infrared spectroscopy |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | School of Food Technology Institute of Agricultural Technology Suranaree University of Technology |
| URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/8973 |
| Appears in Collections: | วิทยานิพนธ์ (Thesis)
|
| ลงชื่อ/Signature _______________________________ |
| รหัสนักศึกษา/Student ID _______________________ |
| วันที่/Day ______ เดือน/Month _________________ ปี/Year _______ |
