Please use this identifier to cite or link to this item:
https://sutir.sut.ac.th/jspui/handle/123456789/7684
| Title: | ผลของวิธีการหุงและการเก็บรักษาข้าวสุกต่อปริมาณสตาร์ชที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ |
| Other Titles: | Effects of cooking and storage methods of cooked rice on resistant starch content |
| Authors: | นาฎนภางค์ พามขุนทด |
| Keywords: | ข้าว--การเก็บและถนอม;อาหาร--การเก็บและถนอม;เอนไซม์ |
| Issue Date: | 2560 |
| Publisher: | สาขาวิชาวิศวกรรมเกษตรและอาหาร สำนักวิชาวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/7684 |
| Appears in Collections: | วิทยานิพนธ์ (Thesis)
|
| ลงชื่อ/Signature _______________________________ |
| รหัสนักศึกษา/Student ID _______________________ |
| วันที่/Day ______ เดือน/Month _________________ ปี/Year _______ |
