Please use this identifier to cite or link to this item:
https://sutir.sut.ac.th/jspui/handle/123456789/6186
| Title: | ผลของการใช้สารรีดิวซิงซ์ต่อคุณลักษณะทางเคมีกายภาพและเนื้อสัมผัสของข้าวเก่า |
| Other Titles: | Effects of reducing agents on physicochemical and textural properties of aged rice |
| Authors: | ทานตะวัน ถนอมพลกรัง |
| Keywords: | ข้าว--วิจัย;ข้าว--การวิเคราะห์;ข้าว--กายวิภาค |
| Issue Date: | 2554 |
| Publisher: | สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/6186 |
| Appears in Collections: | วิทยานิพนธ์ (Thesis)
|
| ลงชื่อ/Signature _______________________________ |
| รหัสนักศึกษา/Student ID _______________________ |
| วันที่/Day ______ เดือน/Month _________________ ปี/Year _______ |
