Please use this identifier to cite or link to this item:
https://sutir.sut.ac.th/jspui/handle/123456789/6144
| Title: | ปฏิสัมพันธ์ของโปรตีนนมโพลีแซคคาไรด์ และสารเพิ่มความคงตัวทางการค้าในการพัฒนาพุดดิ้งข้าวหอมมะลิ |
| Other Titles: | Interaction of milk proteins, polysaccharides and commercial stabilizers in product development of jasmine rice pudding |
| Authors: | สุนันทา ประจำ |
| Keywords: | โปรตีนจากนม;โปรตีน--การวิเคราะห์;ข้าวหอมมะลิ;พุดดิ้ง--ขนม;อาหารหวาน |
| Issue Date: | 2558 |
| Publisher: | สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/6144 |
| Appears in Collections: | วิทยานิพนธ์ (Thesis)
|
| ลงชื่อ/Signature _______________________________ |
| รหัสนักศึกษา/Student ID _______________________ |
| วันที่/Day ______ เดือน/Month _________________ ปี/Year _______ |
