Please use this identifier to cite or link to this item:
https://sutir.sut.ac.th/jspui/handle/123456789/4636
| Title: | รายงานการวิจัยการใช้โปรติเนสที่หลั่งออกนอกเซลล์และตรึงอยู่กับเซลล์จากแบคทีเรียชอบเค็ม/ทมเค็มในกระบวนการหมักน้ำปลา |
| Other Titles: | Application of extracellular and cell-bound proteinases from halophilic/halotolerant bacteria in fish sauce fermentation |
| Authors: | จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล |
| Keywords: | โปรติเนส;แบคทีเรีย;การหมักน้ำปลา;ความเค็ม |
| Issue Date: | 2556 |
| Publisher: | สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| Series/Report no.: | SUT3-305-50-39-19 |
| URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/4636 |
| Appears in Collections: | รายงานการวิจัย (Research reports)
|
| ลงชื่อ/Signature _______________________________ |
| รหัสนักศึกษา/Student ID _______________________ |
| วันที่/Day ______ เดือน/Month _________________ ปี/Year _______ |
