Please use this identifier to cite or link to this item:
https://sutir.sut.ac.th/jspui/handle/123456789/4200
| Title: | ผลของปริมาณอะมิโลสและโครงสร้างอะมิโลเพคตินในสตาร์ชข้าวพันธุ์ต่างๆ ต่อการเกิดแป้งทนต่อการย่อยของเอนไซม์ชนิดที่3 |
| Other Titles: | Effects of amylose content and amylopectin structure of different starch varieties on resistant starch type III formation |
| Authors: | อริญา ลาภโคกสูง |
| Keywords: | เอนไซม์;ข้าว;อะมิโลเพคติน |
| Issue Date: | 2555 |
| Publisher: | สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/4200 |
| Appears in Collections: | วิทยานิพนธ์ (Thesis)
|
| ลงชื่อ/Signature _______________________________ |
| รหัสนักศึกษา/Student ID _______________________ |
| วันที่/Day ______ เดือน/Month _________________ ปี/Year _______ |
