Please use this identifier to cite or link to this item:
https://sutir.sut.ac.th/jspui/handle/123456789/3599
| Title: | ผลของสภาวะการบ่มและวิธีการแยกน้ำต่อการเกิดแป้งทนต่อการย่อยของแป้งข้าว |
| Other Titles: | Effect of aging conditions and dehydration methods on resistant starch formation of rice starch |
| Authors: | สุรีย์พร บุญนา |
| Keywords: | แป้งข้าว;แป้ง;เอนไซม์;แป้งสตาร์ช |
| Issue Date: | 2552 |
| Publisher: | สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/3599 |
| Appears in Collections: | วิทยานิพนธ์ (Thesis)
|
| ลงชื่อ/Signature _______________________________ |
| รหัสนักศึกษา/Student ID _______________________ |
| วันที่/Day ______ เดือน/Month _________________ ปี/Year _______ |
