Please use this identifier to cite or link to this item:
https://sutir.sut.ac.th/jspui/handle/123456789/2924
| Title: | รายงานการวิจัยผลกระทบของสภาวะการทำเอ็กซ์ทรูชั่นต่อคุณสมบัติของเนื้อสัมผัสและโครงสร้างภายในของผลิตภัณฑ์ข้าวจ้าวที่พองตัวและไม่พองตัว |
| Other Titles: | Influences of extrusion parameters on textural properties and microstructure of expanded and non-expanded rice products |
| Authors: | มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์ |
| Keywords: | ผลิตภัณฑ์ข้าวจ้าว;การทำเอ็กซ์ทรูชั่น;โครงสร้างข้าวจ้าว |
| Issue Date: | 2547 |
| Publisher: | สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| Series/Report no.: | SUT3-305-45-12-21 |
| URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2924 |
| Appears in Collections: | รายงานการวิจัย (Research reports)
|
| ลงชื่อ/Signature _______________________________ |
| รหัสนักศึกษา/Student ID _______________________ |
| วันที่/Day ______ เดือน/Month _________________ ปี/Year _______ |
