Please use this identifier to cite or link to this item:
https://sutir.sut.ac.th/jspui/handle/123456789/2529
| Title: | Influence of storage conditions on moisture sorption isotherm, lipid oxidaiton and off-odor evaluation of dry food models |
| Other Titles: | ผลของสภาวะในการเก็บรักษาต่อพฤติกรรมการดูดคายความชื้น การเกิดออกซิเดชั่นของไขมัน และการเกิดกลิ่นผิดปกติ ของอาหารชนิดแห้ง |
| Authors: | Piyaporn Neamsungnoen |
| Keywords: | MOISTURE SORPTION ISOTHERM;LIPID OXIDAITON;OFF-ODOR EVALUATION |
| Issue Date: | 2007 |
| URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2529 |
| Appears in Collections: | วิทยานิพนธ์ (Thesis)
|
| ลงชื่อ/Signature _______________________________ |
| รหัสนักศึกษา/Student ID _______________________ |
| วันที่/Day ______ เดือน/Month _________________ ปี/Year _______ |
