Please use this identifier to cite or link to this item:
https://sutir.sut.ac.th/jspui/handle/123456789/1588
| Title: | Isolation, selection and identificatin of proteinase-producing bacteria from fish sauce fermentation to be used as starter cultures |
| Other Titles: | การแยก คัดเลือก และระบุสายพันธุ์แบคทีเรียที่ผลิตเอนไซม์โปรติเนสจากน้ำปลาเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อ |
| Authors: | Siriwan Nawong |
| Keywords: | Fish sauce fermentation;Collection of fish sauce samples |
| Issue Date: | 2006 |
| Publisher: | สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/1588 |
| ISBN: | - |
| Appears in Collections: | วิทยานิพนธ์ (Thesis)
|
| ลงชื่อ/Signature _______________________________ |
| รหัสนักศึกษา/Student ID _______________________ |
| วันที่/Day ______ เดือน/Month _________________ ปี/Year _______ |
