Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/9567
Title: Multi-bioactive functions of antioxidant, prolyl oligopeptidase and angiotensin-i-converting enzyme inhibitory activities of corn gluten meal hydrolysate
Other Titles: คุณสมบัติเชิงหน้าที่ทางชีวภาพของการต้านอนุมูลอิสระ การยับยั้งเอนไซม์โพรลิลโอลิโกเพปทิเดส และแองจิโอเทนซิน-คอนเวอร์ติงเอนไซม์ของไฮโดรไลเสทจากกากโปรตีนข้าวโพด
Authors: Phiromya Chanajon
Advisor: Jirawat Yongsawatdigul
Keywords: Antioxidant activity;Peptide;Angiotensin I-converting enzyme;Angiotensin;Ace-inhibitory peptide
Issue Date: 2022
Publisher: School of Food Technology Institute of Agricultural Technology Suranaree University of Technology
URI: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/9567
Appears in Collections:วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Abstract.pdfAbstract795.17 kBAdobe PDFView/Open
Fulltext.pdfFulltext5.5 MBAdobe PDFView/Open


Items in SUTIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.