รายงานการวิจัยผงสำเร็จรูปผสมกล้าเชื้อเพื่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ดองน้ำเกลือ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/9425

Title:	รายงานการวิจัยผงสำเร็จรูปผสมกล้าเชื้อเพื่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ดองน้ำเกลือ
Other Titles:	Instant ingredient powder with starter culture for processing of fruits and vegetable brine pickle
Authors:	ปิยะวรรณ กาสลัก สุวิมล เจตะวัฒนะ
Keywords:	การแปรรูปผลไม้;การแปรรูปผัก;ผงสำเร็จรูปสำหรับการดอง;การหมักดองผัก;การหมักดองผลไม้
Issue Date:	2565
Publisher:	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
Series/Report no.:	SUT3-305-60-24-04;
URI:	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/9425
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Abstract.pdf	บทคัดย่อ	298.4 kB	Adobe PDF	View/Open
Fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	1.42 MB	Adobe PDF	View/Open