Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/8122
Title: สภาวะการผลิตและคุณสมบัติการทนความร้อนของสตาร์ชข้าวซิเตรท
Other Titles: Production conditions and thermal stability of citrate rice starch
Authors: สุรวีร์ จำปาเทศ
Keywords: ข้าว--การวิเคราะห์;ข้าว--คุณสมบัติ;เอนไซม์
Issue Date: 2556
Publisher: สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
URI: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/8122
Appears in Collections:วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Abstract.pdfบทคัดย่อ569.84 kBAdobe PDFView/Open
Fulltext.pdfเอกสารฉบับเต็ม3.38 MBAdobe PDFView/Open


Items in SUTIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.