ผลของปริมาณไขมันและชนิดของพรีไบโอติก (GOS และ FOS) ต่อการเหลือรอดของ Bifidobacterium longum และคุณภาพของไอศกรีมโยเกิร์ต

วัชราภรณ์ ทุมเมืองปัก

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/7663

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	วัชราภรณ์ ทุมเมืองปัก	-
dc.date.accessioned	2019-01-31T09:21:44Z	-
dc.date.available	2019-01-31T09:21:44Z	-
dc.date.issued	2560	-
dc.identifier.other	มทส. Thesis สวทก.อ65 ว56ข2 2560	-
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/7663	-
dc.description	เนื่องจากอยู่ระหว่างดำเนินการจัดการด้านทรัพย์สินทางปัญญา ดังนั้นจึงงดให้บริการเอกสารฉบับเต็มในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ ทั้งนี้สามารถติดต่ออ่านเอกสารฉบับเต็มได้ที่ ฝ่ายบริการสารสนเทศ ชั้น 3	-
dc.format.extent	5748359 bytes	-
dc.format.extent	820453 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	en
dc.publisher	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.subject	พรีไบโอติก	en
dc.subject	จุลินทรีย์	en
dc.subject	ไอศกรีม	en
dc.title	ผลของปริมาณไขมันและชนิดของพรีไบโอติก (GOS และ FOS) ต่อการเหลือรอดของ Bifidobacterium longum และคุณภาพของไอศกรีมโยเกิร์ต	en
dc.title.alternative	The influences of fat content and prebiotic types (GOS and FOS) on the survival of bifidobacterium longum and quality of yoghurt ice cream	en
dc.type	Thesis	en
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต	-
dc.degree.level	ปริญญาโท	-
dc.degree.discipline	เทคโนโลยีอาหาร	-
dc.degree.grantor	มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	-
Appears in Collections:	วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Abstract_7663.pdf	บทคัดย่อ	801.22 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record