รายงานการวิจัยฤทธิ์ทางชีวภาพ คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของถั่วเหลืองและถั่วขาวที่ผ่านการหมัก

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/6859

Title:	รายงานการวิจัยฤทธิ์ทางชีวภาพ คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของถั่วเหลืองและถั่วขาวที่ผ่านการหมัก
Other Titles:	Biological activity, nutritional and functional properties of fermented soybeans and fermented white kidney bean
Authors:	รัชฎาพร อุ่นศิวิไลย์
Keywords:	ถั่ว;ถั่วเหลือง;ถั่วขาว
Issue Date:	2556
Publisher:	สาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตพืช สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
Series/Report no.:	SUT3-305-54-24-15
URI:	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/6859
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Abstract.pdf	บทคัดย่อ	302.45 kB	Adobe PDF	View/Open
Fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	2.1 MB	Adobe PDF	View/Open