Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2559	รายงานการวิจัยศักยภาพของประเภทของแป้งที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ในการกระตุ้นการเจริญของจุลินทรีย์ที่เป็นสารเสริมชีวนะ	สุนันทา ทองทา
2559	รายงานการวิจัยการผลิตสตาร์ชซิเตรททนย่อยต่อเอนไซม์	สุนันทา ทองทา; ธนาวิทย์ กุลรัตนรักษ์
2559	รายงานการวิจัยอะราบิโนไซแลนสกัดจากรำข้าว: คุณสมบัติต้านออกซิเดชัน	สุนันทา ทองทา; เบญจมาศ จิตรสมบูรณ์
2559	รายงานการวิจัยคุณสมบัติของคัพภะ รำ และแป้งลูกเดือยเพื่ออาหารสุขภาพ	สุนันทา ทองทา
2556	รายงานการวิจัยการแยกเชื้อโพรไบโอติกจากกากมันสำปะหลัง	รัชฎาพร อุ่นศิวิไลย์; มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์; จิราวรรณ อุ่นเมตตาอารีย์; ศิวัฒ ไทยอุดม; ธนาวิทย์ กุลรัตนรักษ์; อนันท์ อุ่นศิวิไลย์
2555	รายงานการวิจัยฤทธิ์ทางชีวภาพ ชีวปริมาณออกฤทธิ์และการเข้าถึงชีวภาพของสารสกัดกระบองเพชร	รัชฎาพร อุ่นศิวิไลย์
2559	รายงานการวิจัยการพัฒนาคุณภาพและประสิทธิภาพผลิตภัณฑ์สารลดแรงตึงผิวชีวภาพในการล้างผัก ผลไม้และพื้นผิววัสดุ	ปิยะวรรณ กาสลัก; เกรียงศักดิ์ เอื้อมเก็บ
2558	รายงานการวิจัยโปรไบโอติกและเชอร์รี่เปรี้ยวหมักเสริมสุขภาพ	ปิยะวรรณ กาสลัก; รัชฎาพร อุ่นศิวิไลย์
2558	รายงานการวิจัย การเพิ่มปริมาณแป้งต้านทานการย่อยในผลิตภัณฑ์พาสต้าข้าวเจ้า	มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์
2558	รายงานการวิจัยคุณภาพและความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่การผลิตพริก ด้วยการจัดการระบบน้ำและการปฏิบัติการหลังการเก็บเกี่ยว	ปิยะวรรณ กาสลัก
2555	รายงานการวิจัย การพัฒนาข้าวขึ้นรูปกึ่งสำเร็จรูปเพื่ออาหารสุขภาพ	สุนันทา ทองทา
2557	รายงานการวิจัย ดัชนีเคมีเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับคุณภาพความสดของวัตถุดิบสำหรับ ซูริมิปลาเขตร้อน	จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล
2553	รายงานการวิจัยคุณสมบัติแป้งข้าวที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์จากข้าวพันธ์ต่างๆเพื่อใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพ	สุนันทา ทองทา
2558	ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจากถั่วเหลืองหมักผงผสมบุกสำหรับผู้สูงอายุ	ปิยะวรรณ กาสลัก
2558	รายงานการวิจัยการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวเสริมสุขภาพจากถั่วหมัก	ปิยะวรรณ กาสลัก
2558	รายงานการวิจัยเทคโนโลยีการผลิตหัวเชื้อ (Bacillus subtilis) เพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์ถั่วหมัก	ปิยะวรรณ กาสลัก; ปริยาภรณ์ อิศรานุวัฒน์
2558	รายงานการวิจัยชุดโครงการบาซิลัส สับทิลิส ฤทธิ์ทางชีวภาพ คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของถั่วหมักเพื่อเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ	รัชฎาภรณ์ อุ่นศิวิไลย์; ปิยะวรรณ กาสลัก
2558	รายงานการวิจัยสมบัติวิทยากระแสและการประยุกต์ใช้เอ็กโซโพลีแซคคาไรด์ที่ผลิตได้จากถั่วเหลืองหมักด้วยกล้าเชื้อบาซิลัส สับทิลิสในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ	ปิยะวรรณ กาสลัก; ศิวัฒ ไทยอุดม
2558	รายงานการวิจัยการเพิ่มปริมาณแป้งต้านทานการย่อยในผลิตภัณฑ์พาสต้าข้าวเจ้า	มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์
2557	รายงานการวิจัยดัชนีเคมีเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับคุรภาพสดของวัตถุดิบสำหรับซูริมิปลาเขตร้อน	จิราวัฒน์ ยงสวัสดิกุล