Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2002	Effect of endogenous transglutaminase on threadfin bream Surimi gelation	Jirawat Yongsawatdigul
2543	การประชุมวิชาการอุตสาหกรรมการเกษตร ครั้งที่ 6 ลักษณะทางโครงสร้างและเนื้อสัมผัสของเนื้อเทียมจากโปรตีนถั่วเหลือง	ขจีรัตน์ ระรื่นรมย์; สุนันทา ทองทา; จิรวัตน์ ยงสวัสดิกุล
2000	Influence of chicken genotypes,sexes and types of meat on carnoine extracts and their antioxidant activities	Kanok-Orn Intarapichet
2004	Effects of rhodium heterogeneous catalyst and isomerization conditions on linnoleic acid conjugation of soybean oil	Patcharin Pakdeechanuan
2004	Inhibition of autolytic activity of lizardfish surimi by proteinase inhibitors	Jirawat Yongsawatdigul; P. Piyadhammaviboon
2004	Variation in fruit chilling injury among mango cultivars	Wandee Phakawatmongkol
2547	โครงการพัฒนาซอฟต์แวร์ตัวอย่างด้านความปลอดภัยของอาหาร	มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์
2549	การพัฒนาต้นแบบซอฟต์แวร์ด้านความปลอดภัยของอาหาร	มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์
2546	การศึกษาเปรียบเทียบคุณสมบัติ องค์ประกอบทางเคมีและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของเนื้อไก่ลูกผสมพื้นเมืองไก่กระทงและไก่ไข่เพศผู้	มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์
2541	การเกิดเจลของโปรตีนกล้ามเนื้อปลา	จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล
2007	Effect of extrusion parameters on conjugated linoleic acids of corn extrudates	Kanok-Orn Intarapichet; Patcharin Pakdeechanuan; Sunanta Tongta
2550	ผลของสัดส่วนไขมันต่อน้ำมันถั่วเหลืองและเวลาในการตีปั่นไอศกรีมต่อคุณภาพของไอศกรีมนม	ศุกฤตย์ ไทยอุดม
2007	Aggregation and conformational changes of tilapia actomyosin as affected by calcium ion during setting	Jirawat Yongsawatdigul; Sornchai Sinsuwan