รายงานการวิจัยชุดโครงการบาซิลัส สับทิลิส ฤทธิ์ทางชีวภาพ คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของถั่วหมักเพื่อเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/5530

Title:	รายงานการวิจัยชุดโครงการบาซิลัส สับทิลิส ฤทธิ์ทางชีวภาพ คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของถั่วหมักเพื่อเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ
Other Titles:	bacillus subtilis bioactivitirs nutritional and functional properties of fermented soybean to be function food products ingredients
Authors:	รัชฎาภรณ์ อุ่นศิวิไลย์ ปิยะวรรณ กาสลัก
Keywords:	ถั่ว;อาหาร--การวิเคราะห์;อาหาร--คุณภาพ;อาหารเพื่อสุขภาพ
Issue Date:	2558
Publisher:	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
Series/Report no.:	SUT3-305-54-12-01
URI:	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/5530
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Abstract.pdf	บทคัดย่อ	536.08 kB	Adobe PDF	View/Open
Fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	803.67 kB	Adobe PDF	View/Open