การผลิตและสมบัติทางชีวภาพของสีผสมอาหารจากเปลือกแก้วมังกรพันธุ์เนื้อผลสีแดง (Hylocercus polyrhizus)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/4984

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ภชมน พิชญาจิตติพงษ์	-
dc.date.accessioned	2015-04-27T04:00:55Z	-
dc.date.available	2015-04-27T04:00:55Z	-
dc.date.issued	2556	-
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/4984	-
dc.format.extent	7406429 bytes	-
dc.format.extent	431401 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	en
dc.publisher	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.subject	สีผสมอาหาร	en
dc.subject	เปลือกแก้วมังกร	en
dc.title	การผลิตและสมบัติทางชีวภาพของสีผสมอาหารจากเปลือกแก้วมังกรพันธุ์เนื้อผลสีแดง (Hylocercus polyrhizus)	en
dc.title.alternative	Production and biological properties of food colorants from red dragon fruit (hylocercus polyrhizus) peels	en
dc.type	Thesis	en
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต	-
dc.degree.level	ปริญญาโท	-
dc.degree.discipline	เทคโนโลยีอาหาร	-
dc.degree.grantor	มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	-
Appears in Collections:	วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
AbstractTh-Eng.pdf	บทคัดย่อ	421.29 kB	Adobe PDF	View/Open
Fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	7.23 MB	Adobe PDF	View/Open