ผลของสัดส่วนไขมันต่อน้ำมันถั่วเหลืองและเวลาในการตีปั่นไอศกรีมต่อคุณภาพของไอศกรีมนม

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/445

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ศุกฤตย์ ไทยอุดม	-
dc.date.accessioned	2008-07-14T08:25:01Z	-
dc.date.available	2008-07-14T08:25:01Z	-
dc.date.issued	2550	-
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/445	-
dc.description	โครงการหนึ่งอาจารย์หนึ่งผลงาน ประจำปี 2549	en
dc.format.extent	1290923 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	en
dc.publisher	สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.subject	สัดส่วนไขมันนมต่อน้ำมันถั่วเหลือง	en
dc.subject	เวลาในการตีปั่นไอศกรีม	en
dc.subject	คุณภาพ	en
dc.subject	ไอศกรีมนม	en
dc.title	ผลของสัดส่วนไขมันต่อน้ำมันถั่วเหลืองและเวลาในการตีปั่นไอศกรีมต่อคุณภาพของไอศกรีมนม	en
dc.title.alternative	Effects of ratio of milk fat to soy bean oil and whipping time on qualities of milk ice cream	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	บทความ (Articles)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
OTOP49_66.pdf		1.26 MB	Adobe PDF	View/Open