ผลของสารแบคทีริโอซินและสารสกัดโรสแมรีต่อคุณภาพทางจุลินทรีย์และเคมี-กายภาพของลูกชิ้นไก่

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/3147

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	มาลัยพร ศรีวิระ	-
dc.date.accessioned	2010-01-20T02:16:45Z	-
dc.date.available	2010-01-20T02:16:45Z	-
dc.date.issued	2551	-
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/3147	-
dc.format.extent	1170587 bytes	-
dc.format.extent	147443 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	en
dc.publisher	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.subject	แบคทีริโอซิน	en
dc.subject	โรสแมรี	en
dc.subject	ลูกชิ้นไก่	en
dc.title	ผลของสารแบคทีริโอซินและสารสกัดโรสแมรีต่อคุณภาพทางจุลินทรีย์และเคมี-กายภาพของลูกชิ้นไก่	en
dc.title.alternative	Effect of bacteriocins and rosemary extracts on microbial and physico-chemical properties of chicken meatballs	en
dc.type	Thesis	en
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต	-
dc.degree.level	ปริญญาโท	-
Appears in Collections:	วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
abstract.pdf	บทคัดย่อ	143.99 kB	Adobe PDF	View/Open
fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	1.14 MB	Adobe PDF	View/Open