รายงานการวิจัยการพัฒนากระบวนการผลิตลูกชิ้นและไส้กรอกจากปลาน้ำจืด

จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล; กนกอร อินทราพิเชฐ; สุเวทย์ นิงสานนท์; หนึ่ง เตียอำรุง

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2765

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล	-
dc.contributor.author	กนกอร อินทราพิเชฐ	-
dc.contributor.author	สุเวทย์ นิงสานนท์	-
dc.contributor.author	หนึ่ง เตียอำรุง	-
dc.date.accessioned	2009-02-11T03:31:17Z	-
dc.date.available	2009-02-11T03:31:17Z	-
dc.date.issued	2547	-
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2765	-
dc.description.sponsorship	โครงการวิจัยพัฒนาและวิศวกรรม จาก ศูนย์พันธ์วิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ	en
dc.format.extent	85352 bytes	-
dc.format.extent	4263945 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	en
dc.publisher	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.relation.ispartofseries	BT-B-06-FG-19-45-03	en
dc.subject	ลูกชิ้น	en
dc.subject	ไส้กรอก	en
dc.subject	ปลาน้ำจืด	en
dc.title	รายงานการวิจัยการพัฒนากระบวนการผลิตลูกชิ้นและไส้กรอกจากปลาน้ำจืด	en
dc.title.alternative	Process Development of Fishball and Sausage from Freshwater Fish	en
dc.type	Research Reports	en
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
การพัฒนากระบวนการผลิตลูกชิ้นและไส้กรอกจากปลาน้ำจืด.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	4.16 MB	Adobe PDF	View/Open
การพัฒนากระบวนการผลิตลูกชิ้นและไส้กรอกจากปลาน้ำจืด_abst.pdf	บทคัดย่อ	83.35 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record