Please use this identifier to cite or link to this item:
http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2369
Title: | รายงานการวิจัยการใช้ไนซินในการยับยั้งการงอกของสปอร์ Clostridium spp. ที่คัดแยกมาจากชิ้นปลาที่บรรจุในสภาวะการปรับเปลี่ยนบรรยากาศ |
Other Titles: | The use of nisin for inhibiting germination of clostridium spp. spores isolated from modified atmosphere packaged fresh tilapia fillets |
Authors: | ปิยะวรรณ กาสลัก |
Keywords: | การใช้ไนซินในการยับยั้งการงอกของสปอร์ Clostridium spp.;Clostridium spp. |
Issue Date: | 2550 |
Publisher: | สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
Citation: | SUT3-305-44-12-48 |
URI: | http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2369 |
Appears in Collections: | รายงานการวิจัย (Research reports) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
1648_abs.pdf | บทคัดย่อ | 65.4 kB | Adobe PDF | View/Open |
1648_F.pdf | เอกสารฉบับเต็ม | 1.32 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.