รายงานการวิจัยการพัฒนาสูตรไอศกรีมโดยใช้ไขมันและโปรตีนจากพืช

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2321

Title:	รายงานการวิจัยการพัฒนาสูตรไอศกรีมโดยใช้ไขมันและโปรตีนจากพืช
Other Titles:	Development of ice cream formulation using fats and proteins from vegetable
Authors:	ศุกฤตย์ ไทยอุดม
Keywords:	การพัฒนาสูตรไอศกรีม;การใช้ไขมันและโปรตีนจากพืช
Issue Date:	2550
Publisher:	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
URI:	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/2321
Appears in Collections:	รายงานการวิจัย (Research reports)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
bib1592_ab.pdf	บทคัดย่อ	52.09 kB	Adobe PDF	View/Open
bib1592_F.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	2.57 MB	Adobe PDF	View/Open